Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi öğrencileri, yaz sezonu boyunca DAÜ Deniz Tesisleri’nde
çeşitli görevlerde bulunarak hem mesleki deneyim kazandı hem de tesisin günlük operasyonlarına katkıda bulundu.
GASTRONOMİ VE TURİZM ÖĞRENCİLERİ SAHADA TECRÜBE KAZANDI
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı öğrencileri, mutfak ve yiyecek-içecek hizmetlerinde çalışarak teorik bilgilerini sahada uygulama imkânı buldu. Snack bar, et yemekleri, salatalar, kahvaltı, hamburger ve À La Carte hizmet alanlarında görev alan öğrenciler, deneyimli şeflerin gözetiminde çalıştı. Program sorumlusu Yrd. Doç. Dr. Tuna Karatepe, öğrencilerin menü planlama, mutfak organizasyonu, hijyen ve gıda güvenliği konularında aktif rol aldığını belirterek, “Öğrenciler, tesise yenilikçi sunumlar ve lezzet alternatifleri kazandırırken; profesyonel ekiplerle çalışarak mesleki becerilerini geliştirme fırsatı buluyor” dedi.
ÖĞRENCİLER TESİS OPERASYONLARINA KATKI SAĞLADI
Turizm İşletmeciliği Programı öğrencileri de servis, satın alma, karşılama ve kasa bölümlerinde görev aldı. Program sorumlusu Yrd. Doç. Dr. Ali Özduran, öğrencilerin müşteri ilişkileri, etkinlik organizasyonu, ön büro ve hizmet yönetimi gibi alanlarda deneyim kazandığını ifade ederek, “Öğrenciler, tesise misafir memnuniyetini artırmaya yönelik katkı sağlarken, sektör dinamiklerini yakından tanıma fırsatı buluyor” dedi.
